Château d’Uviglie : caves historiques dans le tuf et dégustations de Barbera

Dès votre arrivée au Château d’Uviglie, vous comprenez aussitôt que ce n’est pas un manoir ordinaire. Juché sur les collines de Rosignano Monferrato, il domine un panorama de vignobles qui semble peint. La vue s’étend sur les Langhe et le Monferrato, Patrimoine UNESCO, avec des rangées de vignes ordonnées qui se perdent à l’horizon. Ce n’est pas seulement un château, mais un lieu vivant : ici, l’histoire se mêle au parfum du vin qui mûrit dans les caves séculaires. L’atmosphère est authentique, sans fioritures, comme si le temps s’était arrêté. Un silence vous accueille, rompu seulement par le vent dans les cyprès, parfait pour une coupure avec la routine. La tour médiévale se dresse imposante, rappelant les origines anciennes, tandis que les jardins en terrasses invitent à flâner parmi les roses et les herbes aromatiques. Idéal pour ceux qui cherchent une expérience immersive, loin du tourisme de masse.

Les premières traces du château remontent au XIIIe siècle, lorsqu’il fut érigé comme forteresse par les marquis du Montferrat. Il passa ensuite aux Comtes Callori au XVIIIe siècle, qui le transformèrent en résidence seigneuriale en y ajoutant des éléments Renaissance. Au XXe siècle, il devint la propriété de la famille Ravizza, encore impliquée aujourd’hui dans sa gestion. Les caves, creusées dans la roche, conservent des fûts de chêne où vieillissent le Barbera et le Grignolino. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le château accueillit des réfugiés, témoignant d’un rôle d’accueil. Aujourd’hui, c’est un bien culturel privé ouvert au public, avec des visites guidées qui révèlent fresques et mobilier d’époque.

• XIIIe siècle : édification comme forteresse
• XVIIIe siècle : transformation en résidence
• XXe siècle : acquisition par la famille Ravizza

Les caves historiques du château sont un joyau à ne pas manquer. Creusées dans le tuf, elles maintiennent une température constante idéale pour l’affinage des vins. Ici sont produits la Barbera d’Asti et le Grignolino del Monferrato Casalese, cépages autochtones qui expriment le terroir unique de ces collines. Les visites incluent l’explication de la vinification, des raisins récoltés à la main au vieillissement en fûts de chêne. Puis, la dégustation : dégustations directement dans la cave ou dans le jardin, avec vue sur les vignobles. Les vins ont des notes fruitées et épicées, parfaits avec des charcuteries locales. Ce n’est pas une simple cave, mais une expérience sensorielle qui lie terre, histoire et saveurs. Idéal pour ceux qui veulent comprendre le vin au-delà du verre.

Le château allie différents styles : la tour médiévale se dresse avec ses créneaux, tandis que le corps principal présente des fenêtres Renaissance et des loggias. À l’intérieur, des salons avec des fresques du XIXe siècle représentant des scènes de vie courtoise et des plafonds à caissons. La salle à manger se distingue avec une cheminée monumentale et des meubles d’époque. Les escaliers en pierre mènent à des chambres privées, certaines avec des balcons surplombant la vallée. Ce n’est pas un musée statique : les espaces sont habités, avec des objets du quotidien qui racontent des histoires familiales. Les jardins en terrasses, avec des roses anciennes et des allées, sont idéaux pour une pause tranquille. L’atmosphère est intime, loin des sentiers touristiques bondés. Parfait pour les passionnés d’architecture en quête d’authenticité.

Trois raisons pratiques : premièrement, les dégustations en cave vous permettent de goûter des vins produits sur place, avec des explications claires sur les processus. Deuxièmement, la vue panoramique depuis les terrasses est à couper le souffle, surtout au coucher du soleil, lorsque les collines se parent de couleurs dorées. Troisièmement, c’est un exemple de conservation privée : vous voyez comment une famille maintient vivant un patrimoine, avec passion et soin. Il n’est pas nécessaire d’être un expert en histoire ou en vin ; il suffit de curiosité pour une expérience immersive et authentique.

La meilleure période est la fin du printemps ou le début de l’automne, lorsque les vignes sont luxuriantes ou se parent de rouge, et que le climat est idéal pour la promenade. Évitez les jours de pluie pour profiter pleinement des panoramas. Les matinées sont calmes, parfaites pour des visites sans foule.

À quelques minutes, visitez Rosignano Monferrato, village médieval aux ruelles pavées et à l’église San Vittore. Pour les amateurs de vin, les Caves de Casale Monferrato proposent d’autres dégustations de Barbera, dans un contexte de tradition œnologique bien établie.