O que ver na Província de Cuneo: castelos, Langhe e montanhas

Se você pensa que os castelos piemonteses são apenas fortalezas medievais, o Castelo Real de Racconigi vai fazê-lo mudar de ideia. Aqui, entre as Langas e as montanhas, os Saboia criaram sua residência de verão dos sonhos. As origens remontam ao século XI como uma casa-forte, mas a partir do século XVII foi transformada por arquitetos como Guarino Guarini e Pelagio Palagi. Hoje é Patrimônio Mundial da UNESCO e parte das Residências da Casa de Saboia.

Ao entrar, você se depara imediatamente com o Salão de Hércules, um átrio neoclássico que outrora servia como salão de baile. Daí passa-se à Sala de Diana, depois aos esplêndidos Aposentos Chineses com papéis de parede pintados à mão em papel de arroz, comprados em Londres. O meu favorito é o Gabinete Etrusco, o escritório particular de Carlos Alberto, com móveis embutidos e um pavimento de mosaico que copia os afrescos da Tumba do Barão. Mas não perca as cozinhas oitocentistas, com gigantescos espetos rotativos de engrenagens: parece sentir o cheiro dos banquetes reais.

Depois, há o parque: 170 hectares de verde, projetado por André Le Nôtre e depois transformado em estilo romântico por Xavier Kurten. Foi eleito o parque mais bonito da Itália em 2010, e não é difícil perceber porquê. Avenidas sinuosas, lagos, e até uma Dacha russa, construída para a visita do czar Nicolau II. Existem mais de 2000 árvores, incluindo uma Zelcova de 200 anos, e se tiver sorte verá garças ou cegonhas.

Informações práticas: o castelo está aberto de terça a domingo, das 9h às 19h (última entrada às 18h). Bilhete inteiro €8, reduzido €2 para jovens dos 18 aos 25 anos. O parque custa €2. Endereço: Via Morosini, 3, Racconigi. Para reservas, ligue para o 0172 84005. Leve as crianças: as cozinhas e o parque vão fazê-las delirar.

Empoleirado numa colina entre os vinhedos das Langhe, o Castelo de Grinzane Cavour é muito mais que um castelo medieval: é o coração pulsante da enologia piemontesa. Aqui Camillo Benso, conde de Cavour, foi prefeito por 17 anos e experimentou técnicas inovadoras que lançaram as bases do Barolo. Patrimônio da UNESCO desde 2014, o castelo hoje abriga a Enoteca Regional Piemontesa Cavour, a primeira no Piemonte e segunda na Itália, onde você pode degustar e comprar Barolo, Barbaresco e outras DOCG. O Museu das Langhe leva você ao passado: a Sala das Máscaras com teto de caixotões de 1567 (157 painéis pintados), o quarto de Cavour com móveis originais, e ambientações de oficinas (tanoeiro, ferrador) e cozinhas de época. Todos os anos, em novembro, realiza-se o Leilão Mundial da Trufa Branca de Alba – a renda vai para caridade. Do pátio, a vista sobre as colinas do Barolo é de cartão-postal. Se vier no outono, não perca a merenda sinoira com embutidos e queijos locais. Horários: todos os dias exceto terça-feira, 10-18. Ingresso 8€. Info: castellogrinzane.com.

No coração de Barolo, dentro das antigas muralhas do Castelo Falletti, há um lugar que fala de vinho como poucos sabem fazer: o WiMu, Museu do Vinho. Aberto em 2010 e projetado por François Confino (sim, o mesmo do Museu do Cinema de Turim), o percurso se estende por quatro andares e 25 salas, com instalações interativas que misturam história, arte, cinema e ciência. Começa-se pelo terraço panorâmico – vista de tirar o fôlego sobre as Langhe – e desce-se até as adegas, onde a Enoteca Regional aguarda com degustações. O andar nobre conta a história dos marqueses Falletti, com o quarto de Silvio Pellico e as salas de Juliette Colbert. No térreo, há o Colégio Barolo com um mestre virtual que explica os segredos do vinho. E depois tem a joia: a coleção Wi.La, com 282.000 rótulos de todo o mundo, uma das maiores do mundo. Para as famílias, há o kit exploramuseu para crianças, e para todos um audioguia disponível. Horário: todos os dias das 10:30 às 19:00 (última entrada às 18:00), fechado em fevereiro e nos dias 24-25 de dezembro. Ingresso inteiro 9€, reduzido 7€. Acessível para deficientes e permitidos animais. Em suma, se estiver na região, não perca: é uma viagem pela cultura do vinho que faz você se apaixonar ainda mais por essas colinas.

Se você pensa que já viu todos os castelos das Langhe, pare um instante. O Castelo de Serralunga d’Alba é uma peça única na Itália: um verdadeiro donjon francês do século XIV que se ergue verticalmente sobre a colina, a 415 metros de altitude. Construído entre 1340 e 1357 por ordem da família Falletti, permaneceu substancialmente intacto graças à ausência de cercos e à não transformação em residência de veraneio. É por isso que hoje você ainda o vê com suas janelas geminadas, ameias gibelinas e fileiras de arcos suspensos.

A visita guiada (dura cerca de 45 minutos e inclui 100 degraus) leva você pelo Palacium, com seus três amplos salões sobrepostos de 80 m² cada, a capela com afrescos do século XV que narra o martírio de Santa Catarina de Alexandria, e a torre cilíndrica com o sinistro “poço do esquecimento” onde os condenados eram lançados. No primeiro andar, uma sala de cozinha com duas enormes lareiras e uma latrina – inovadora para a época – fará você imaginar a vida dos soldados de guarda. O clímax é o caminho de ronda no topo: de lá, a vista se estende em 360° pelas suaves colinas das Langhe, Patrimônio Mundial da UNESCO, com aveleiras e vinhedos que se perdem no horizonte.

O castelo, propriedade estatal desde 1949 e gerido pela Barolo & Castles Foundation, pode ser visitado apenas com reserva (info@castellodiserralunga.it, tel. 0173613358). Bilhete inteiro 6 €, reduzido 3 €, gratuito para menores de 14 anos e portadores do Abbonamento Musei. Atenção: não é acessível a pessoas com mobilidade reduzida devido às escadas. Nas redondezas, aproveite para um cálice de Barolo em um dos povoados próximos, como Castiglione Falletto ou a própria Serralunga.

Empoleirado numa colina com o Monviso ao fundo, o Castelo da Manta é uma paragem imperdível para quem explora a província de Cuneo. Nascido no século XIII como posto militar, foi transformado no século XV por Valerano, regente do Marquesado de Saluzzo, numa refinada residência senhorial. O coração pulsante do castelo é a Sala Baronial, com um dos mais importantes ciclos de pintura profana tardo-gótica da Europa. Os afrescos, atribuídos ao Mestre da Manta, retratam os Nove Bravos e as Nove Heroínas – de Heitor a Pentesileia – em trajes quatrocentistas, e na parede oposta a sugestiva Fonte da Juventude, com idosos que se imergem para rejuvenescer. Cada detalhe é um mergulho no mundo cavalheiresco do romance “Le Chevalier Errant” de Tomás III de Saluzzo. No piso inferior, a Sala das Grutescas (século XVI) surpreende com estuques e afrescos maneiristas: no teto, um mapamundi que inclui a Antártida, descoberta apenas em 1820! Impressionante. Não percam a Igreja de Santa Maria do Castelo, com afrescos sobre a vida de Jesus e a capela funerária de Michelantonio. A visita guiada (cerca de uma hora) parte das adegas e da cozinha grande, depois sobe ao piso nobre. O parque sombreado oferece uma vista sobre as colinas do Vale Varaita. Gerido pela FAI desde 1985, o castelo está aberto em vários horários (consultar o site). Recomendo reservar online, especialmente para eventos especiais como os piqueniques ao pôr do sol. Uma joia que une arte, história e paisagem.

Imagine caminhar pelos salões afrescados de um castelo que hospedou reis e rainhas. Bem-vindo ao Castelo Real de Govone, uma das Residências Saboianas patrimônio UNESCO (1997). Situado em uma colina que domina os vales do Roero, este palácio barroco encerra séculos de história. Suas origens remontam a 989, mas a aparência atual é obra dos condes Solaro, que confiaram o projeto a Guarino Guarini em 1675. Completado por Benedetto Alfieri, o castelo tornou-se em 1792 propriedade dos Savoia, que o elegeram como residência de verão. Carlo Felice e sua esposa Maria Cristina o restauraram, enriquecendo-o com obras-primas.

Ao entrar, você é imediatamente impressionado pela cenográfica escadaria de honra de quatro lances, com mármores e esculturas provenientes da Fonte de Hércules da Venaria Reale. No piso nobre, as Salas Chinesas surpreendem com seus papéis de parede do século XVIII, enquanto o Salão de Baile é uma explosão de afrescos: o mito de Níobe pintado por Luigi Vacca e Fabrizio Sevesi parece ganhar vida nas abóbadas. Passeando pelos aposentos reais, você notará os tetos decorados por Carlo Pagani e Andrea Piazza, inspirados na mitologia clássica.

Lá fora, o parque inglês e o jardim italiano oferecem um oásis de paz. Na primavera, as tulipas selvagens (Tulipa oculus solis) e depois as rosas antigas colorem a paisagem. Durante eventos como “Tulipani a Corte” ou “Regalmente Rosa”, o castelo revive com figurantes em trajes de época e feirinhas.

Curiosidade: em 1730, o filósofo Jean-Jacques Rousseau ali se hospedou, então preceptor do conde Ottavio Solaro. Hoje, o castelo também abriga a Prefeitura, mas permanece aberto à visitação de março a dezembro (sexta a domingo, 10h-12h30 e 15h-18h, ingresso 7€ inteira, grátis para menores de 14 anos). Um mergulho na história saboiana, entre Langhe e Roero, que fará você se sentir um convidado real.

Se você pensa que o Piemonte são apenas Langhe e colinas, está muito enganado. No Vale Stura, a poucos quilômetros de Vinadio, ergue-se o Forte Albertino, uma das fortificações mais imponentes dos Alpes. Construído pelos Saboia para se defender de possíveis ataques da França, este colosso de pedra domina o vale a uma altitude de cerca de 1400 metros.

A visita começa pelo forte principal, aberto de maio a outubro com percursos guiados e áreas expositivas multimídia. Mas o melhor vem depois: com uma caminhada de 300 metros de desnível (dificuldade turística, mas com calçado adequado chega-se lá) atinge-se a Bateria Neghino, uma construção de forma elíptica única no sistema defensivo. Lá de cima, a vista sobre o Vale Stura é de tirar o fôlego. Ou, para quem tem mais fôlego, a Bateria Serziera (planta em T) proporciona uma vista espetacular sobre o vale de Riofreddo e o Monte Malinvern.

Se você ama mountain bike, há um percurso que da vila sobe até o forte com 500 metros de desnível em 15 km por estrada militar. E no inverno? As pistas de esqui de fundo rodeiam o forte, com a pista preta passando inclusive pelo seu interior. Ou seja, um lugar que vive o ano todo.

O guia “In Cammino tra i Forti” de Daniele De Angelis (Edições Fusta) é o companheiro ideal para explorar cada canto deste sistema defensivo, com cartografias e imagens de época. Um conselho: vá com calma, ouça as histórias dos guias locais e deixe-se surpreender pela solidez destas muralhas. Não é apenas um forte: é uma viagem na história.

Se você estiver na região de Revello, não pode perder a Abadia de Staffarda. É um daqueles lugares que tiram o fôlego, uma mistura perfeita de espiritualidade e história. Fundada por volta de 1135 pelos monges cistercienses, ergue-se numa planície muito verde, com o Monviso aparecendo no horizonte. A igreja, em estilo românico-gótico com tijolos à vista, é simples mas imponente. Mas o verdadeiro destaque é o claustro, construído por volta de 1250 com suas colunas geminadas, embora infelizmente danificado na batalha de 1690. No interior, não perca o políptico de Oddone Pascale de 1531, uma ‘máquina de altar’ com mais de seis metros, com esculturas e pinturas. E depois há o mercado coberto gótico, testemunho do passado agrícola da abadia. Hoje é gerida pela Ordem Mauriziana e pode ser visitada de terça a domingo (fechado às segundas). Leve um casaco, porque mesmo no verão faz frio lá dentro. Ah, e se vier entre abril e final do verão, poderá ver uma colônia de morcegos na ‘câmara quente’ – um espetáculo da natureza que convive com a história. Em suma, um lugar que une arte, fé e biodiversidade, tudo de uma só vez.

A Reggia de Valcasotto, a 1090 metros de altitude no município de Garessio, é uma das residências saboias mais fascinantes e menos conhecidas. Nascida como cartuxa no século XI, talvez fundada por São Bruno em pessoa, conserva ainda a atmosfera recolhida de um antigo mosteiro. Carlos Alberto de Saboia a adquiriu em 1837 e a transformou em residência de caça de verão, enquanto seu filho Vítor Emanuel II a frequentou assiduamente com os filhos. Aqui a princesa Maria Clotilde recebeu a notícia de seu casamento arranjado com um primo de Napoleão III – um episódio de história que ainda paira entre as salas. Hoje, após uma longa restauração, a reggia está aberta ao público com visitas guiadas de abril a outubro. O percurso toca a ala norte totalmente mobiliada: desde o quarto do príncipe Humberto com seu dossel e o serviço de porcelana, até a sala de Maria Clotilde com bordados originais. A capela real, obra de Vittone, guarda colunas de mármore local e afrescos setecentistas. Não perca a torre sineira e a área arqueológica com as ruínas da antiga igreja. O bilhete inteiro custa 10 euros, reduzido 8, e a visita dura cerca de uma hora. O local está imerso em florestas de faias e pinheiros, ideal para um passeio após o tour. A simplicidade dos interiores, longe do fausto de outras reggias, conta uma vida de corte mais íntima e familiar. Uma joia a descobrir.

Se pensam que o Castelo de Pollenzo é apenas uma nobre residência, enganam-se. Este complexo, a poucos km de Bra, é hoje o coração pulsante da cultura gastronómica italiana. Património UNESCO desde 1997, tem origens antiquíssimas: ergue-se sobre a antiga cidade romana de Pollentia, e o atual castelo foi construído em 1386 por Antonio Porro. A verdadeira viragem chegou com Carlos Alberto que, entre 1832 e 1847, o transformou numa quinta modelo em estilo neogótico, com a ajuda de arquitetos como Pelagio Palagi e Xavier Kurten. Hoje, porém, o castelo real é propriedade privada e não visitável. Não se preocupem: o complexo da Agência está todo por descobrir. Aqui tem sede a Universidade de Ciências Gastronómicas, fundada pelo Slow Food, e o Banco do Vinho, uma adega com mais de 40.000 rótulos, aberta ao público para degustações. A arquitetura merece um passeio: a torre cilíndrica de 46 metros de altura, o pórtico com arcos de volta perfeita, o salão de baile com teto de vidro e fonte. Os interiores são ricos em pinturas neoclássicas e pilastras douradas. Para visitar a Agência, a entrada é livre todos os dias das 9 às 19. O Banco do Vinho abre de segunda a sábado, 10-14 e 14:30-18. Se quiserem aprofundar, descarreguem a Pollenzo Web App para um itinerário multimédia. Em suma, um lugar que une história, arquitetura e sabor. Imperdível.

Ecomuseu das Rochas do Roero: não o chamem de museu tradicional. É um museu a céu aberto que abrange oito vilarejos empoleirados nas colinas do Roero, a partir de Montà, onde fica o posto de informação. Instituído em 2003 pela Região do Piemonte, este ecomuseu difuso conta a história de um território único, marcado por um fenômeno geológico espetacular: as Rochas, abismos de areia compacta formados há cerca de 250.000 anos, quando o Tanaro desviou o seu curso. O resultado? Uma paisagem lunar, com paredes arenosas e microclimas que alternam zonas áridas e húmidas, reconhecida pela UNESCO. O que fazer aqui? Caminhar, pedalar, explorar. O ecomuseu traçou mais de 250 km de trilhas temáticas, 26 percursos circulares que atravessam bosques, vinhas de Arneis e Nebbiolo, e vilarejos medievais. Cada trilha tem a sua alma: há a do Trufa, que segue os rastos dos trifolau; a do Lobo, que recorda a presença histórica do lobo; a do Castanheiro, com exemplares seculares como a Castagna Granda de Monteu Roero (mais de 400 anos). Para não se perder, descarregue a aplicação izi.Travel e ative o áudio-guia GPS: irá contar-lhe curiosidades e lendas enquanto caminha. Informações práticas: a sede em Montà fica na Piazzetta della Vecchia Segheria 2/b. Aberto de terça a sábado das 9:30 às 12:30, quarta e quinta também das 14:30 às 17:00; de abril a outubro também ao domingo de manhã. Fechado à segunda-feira. Telefone 0173 976181, site ecomuseodellerocche.it. As avaliações online (média 4.5/5) elogiam as paisagens, mas sugerem descarregar os trilhos GPS porque a sinalização nem sempre é perfeita. Um conselho de viajante apaixonado: leve sapatos confortáveis, uma garrafa de água e a curiosidade de descobrir um Roero longe do turismo de massa.

Empoleirado em um rochedo a 750 metros de altitude, o Castelo de Prunetto é um dos mais fascinantes castelos do Alta Langa. Construído entre os séculos XII e XIII ao redor de uma torre quadrada do século XI, foi feudo dos Marqueses Del Carretto, depois dos Scarampi, e por fim passou aos Saboia em 1735. Hoje é visitável quase inteiramente, incluindo as masmorras. Suas muralhas de pedra local contam séculos de história: no interior, a capela dos Scarampi tornou-se uma biblioteca, enquanto nos quartos do piso superior admiram-se móveis setecentistas e um salão com teto de madeira e lareira monumental. A visita é facilitada por um percurso interativo com audioguias em quatro idiomas (italiano, inglês, alemão e piemontês), acessível o ano todo através de QR code. No verão (de maio a outubro), aos domingos, há visitas guiadas presenciais às 15, 16 e 17 horas. Não perca um passeio ao próximo Santuário da Madonna del Carmine, do século XVII, e a vista que se estende até o Monviso nos dias de céu limpo.