In Talamello feiert L’Ambra den Fossakäse mit Verkostungen und im Dorf

Schon am Morgen können Besucher der Sfossatura beiwohnen, dem symbolischen Moment, in dem die Gruben geöffnet werden, in denen der Käse über drei Monate gereift ist. Die Initiative beruft sich auf den Namen, den Tonino Guerra geprägt hat, der das Produkt mit seinen Nuancen, dem intensiven Duft und dem charakteristischen Geschmack verbindet.

Entlang der Straßen des Dorfes finden Gastrostände und typische Produkte aus verschiedenen italienischen Regionen Platz, die im Dialog mit der lokalen Tradition stehen. So präsentiert sich die Veranstaltung als ein Weg durch Geschmäcker, Lebensmittelhandwerk und Herbststimmung im Herzen der Valmarecchia.