Castelo de Uviglie: adegas históricas no tufo e degustações de Barbera

Logo que chegas ao Castelo de Uviglie, percebes de imediato que não é a mansão habitual. Empoleirado nas colinas de Rosignano Monferrato, domina uma paisagem de vinhedos que parece pintada. A vista estende-se sobre as Langhe e o Monferrato, Património da UNESCO, com filas ordenadas de videiras que se perdem no horizonte. Não é apenas um castelo, mas um lugar vivo: aqui a história mistura-se com o aroma do vinho que amadurece nas caves seculares. A atmosfera é autêntica, sem floreados, como se o tempo tivesse parado. Recebe-te um silêncio quebrado apenas pelo vento entre os ciprestes, perfeito para desconectar da rotina. A torre medieval ergue-se imponente, recordando as origens antigas, enquanto os jardins em socalcos convidam a passear entre rosas e ervas aromáticas. Ideal para quem procura uma experiência imersiva, longe do turismo de massas.

Os primeiros vestígios do castelo remontam ao século XIII, quando foi construído como fortaleza pelos marqueses de Monferrato. Passou depois para os Condes Callori no século XVIII, que o transformaram em residência senhorial, acrescentando elementos renascentistas. No século XX, tornou-se propriedade da família Ravizza, ainda hoje envolvida na gestão. As adegas, escavadas na rocha, conservam barris de carvalho onde envelhecem Barbera e Grignolino. Durante a Segunda Guerra Mundial, o castelo acolheu refugiados, testemunhando um papel de acolhimento. Hoje é um bem cultural privado aberto ao público, com visitas guiadas que revelam afrescos e mobiliário da época.

• Século XIII: construção como fortaleza
• Século XVIII: transformação em residência
• Século XX: aquisição pela família Ravizza

As adegas históricas do castelo são uma joia imperdível. Escavadas no tufo, mantêm uma temperatura constante ideal para o envelhecimento dos vinhos. Aqui produzem Barbera d’Asti e Grignolino del Monferrato Casalese, castas autóctones que expressam o terroir único destas colinas. As visitas incluem a explicação da vinificação, desde as uvas colhidas à mão até ao envelhecimento em barris de carvalho. Depois, a prova de vinhos: degustações diretamente na adega ou no jardim, com vista sobre as vinhas. Os vinhos têm notas frutadas e especiadas, perfeitos com enchidos locais. Não é uma simples adega, mas uma experiência sensorial que liga terra, história e sabores. Ideal para quem quer compreender o vinho para além da taça.

O castelo une estilos diferentes: a torre medieval eleva-se com ameias, enquanto o corpo principal tem janelas renascentistas e loggias. No interior, salões com afrescos do século XIX representando cenas de vida cortesã e tetos de caixotões. Destaca-se a sala de jantar com uma lareira monumental e móveis de época. As escadas de pedra conduzem a quartos privados, alguns com varandas sobre o vale. Não é um museu estático: os espaços são vividos, com objetos quotidianos que contam histórias familiares. Os jardins em socalcos, com rosas antigas e caminhos, são ideais para uma pausa tranquila. A atmosfera é íntima, longe dos percursos turísticos lotados. Perfeito para entusiastas de arquitetura que procuram autenticidade.

Três motivos práticos: primeiro, as degustações na adega permitem provar vinhos produzidos no local, com explicações claras sobre os processos. Segundo, a vista panorâmica dos terraços é de tirar o fôlego, especialmente ao pôr do sol, quando as colinas se tingem de dourado. Terceiro, é um exemplo de conservação privada: vê-se como uma família mantém vivo um património, com paixão e cuidado. Não é preciso ser especialista em história ou vinho; basta curiosidade para uma experiência imersiva e genuína.

A melhor altura é a primavera tardia ou o início do outono, quando as vinhas estão exuberantes ou tingidas de vermelho, e o clima é ideal para caminhadas. Evite os dias de chuva para desfrutar plenamente das paisagens. As manhãs são tranquilas, perfeitas para visitas sem multidão.

A poucos minutos, visite Rosignano Monferrato, uma aldeia medieval com ruas de paralelepípedos e a Igreja de San Vittore. Para os amantes de vinho, as Adegas de Casale Monferrato oferecem outras degustações de Barbera, num contexto de tradição enológica consolidada.